Кухонний посуд використовується для приготування їжі, столовий для сервірування столу. Металевий кухонний посуд як правило робиться з чавуну, алюмінію та нержавіючої сталі. Нержавіюча сталь – міцний і стійкий метал, не піддається корозії. При приготуванні їжі в посуді з такого металу зберігаються смакові якості та вітаміни овочів.
У посуді з алюмінію в основному варять їжу, але зберігати довго приготувану їжу не рекомендується, також небажано готувати в такому посуді кислі та гострі страви.
Посуд для кухні включає в себе набори столового приладдя, кухонних аксесуарів, ножів і окремих предметів: каструлі, сковороди, ковші, форми для випічки, сотейники, чайники і елементи сервіровки.
Емальований посуд хімічно стійкий та підходить як для приготування, так і для тривалого зберігання їжі. Він має презентабельний вигляд, але при пошкодженні емалі від нього варто відмовитися. Краще за все закупити кухонная посуда оптом, щоб не бігати по магазинах у пошуках потрібної тарелки або чашки.
Самим екологічно чистим посудом вважається керамічний. У ньому добре варити або тушкувати продукти, тому що зберігаються вітаміни.
Також екологічно чистим посудом є скляний, але він дорогий. У такому посуді готують не тільки їжу, але також і сервірують стіл. Скло відмінно утримує тепло.
Тефлоновий посуд не дозволяє продуктам пригорати під час готування, можна використовувати для смаження як на вогні, так і на електричних плитах.
Колір, розмір і форма: як посуд впливає на наш апетит
Виявляється, ми частенько переїдаємо просто тому, що їмо з неправильних тарілок.
Вчені з’ясували: колір тарілок, їх форма і розмір можуть змусити вас схуднути або, навпаки, погладшати.
Які кольори зменшують апетит
Виявляється, люди схильні більше з’їдати з однотонних тарілок. А ще – з таких, чий колір найменшим чином контрастує з їжею. Нейтральними кольорами вважають світло-блакитний і зелений кольори. Вони на апетит ніяк не впливають.
Сірий і темно-синій – тільки відволікають від думок про їжу.
Чорний – безумовно, зробить вас стрункішими. Це правило працює не тільки з одягом, але і з посудом. Колір, який апетит пригнічує в два рахунки.
Коричневий – вбиває почуття голоду на корені.
Фіолетовий і пурпурний – ще два темних кольори, які підвищенню апетиту ніяк не сприяють.
Кольори, що будять голод
Перш за все яскраві. Цим щосили користуються фастфуди: використовують в своїх логотипах червоний і жовті кольори. Ще один ресторанний трюк – освітлення. Приглушене світло змушує нас з’їдати більше, хоча дизайнери кажуть, що такий тип освітлення використовується виключно заради затишку.
Зелений – дивно, але факт. Життєрадісний колір символізує достаток і пробуджує апетит. Все тому, що асоціюється у людини з чимось здоровим. Наприклад, зі здоровим харчуванням.
