Купуючи кухонну техніку, доводиться робити нелегкий вибір, вивчаючи та порівнюючи продуктивність, вартість і функціональність моделей. При придбанні духовки так само виникають питання, на які необхідно дати відповідь. Наприклад, чим відрізняється випікання їжі від обробки її паром.
Що таке пароконвектомат
Важливо відзначити, що це комбінований електричний пристрій для приготування страв різними способами. І якщо порівнювати його з можливостями електродуховки, розбіжності є. Основні опції пароконвектоматів включають:
- Пароваріння. Дають змогу застосовувати пару для всіляких інгредієнтів. Вона створюється всередині камери, допомагаючи зберегти вологість продукту та гарантуючи рівномірність нагріву.
- Конвекція. Прилади оснащені вентиляційною системою, яка забезпечує циркуляцію гарячого повітря. Це сприяє гарному прожарюванню та запіканню.
- Комбінований режим. Здатні використовувати пар і високу температуру одночасно або по черзі, що дає можливість доводити до готовності овочі та м’ясо різними способами. Завдяки цьому ви отримаєте широкий спектр страв із відмінними текстурами та смаками.
- Програмовані функції. Зручний контроль параметрів, таких як температура, час і налаштування вентиляції. Це допомагає повторювати рецепти й досягати завжди однакового рівня.
У пароконвектоматі можна застосовувати не тільки пару, а й запікати їжу зі скоринкою. Тобто пристрої поєднують у собі опції пароварки та печі. Спеціальні режими роботи дають змогу синхронно використовувати всі можливості та налаштування. Таким чином ви отримаєте страви з апетитною рум’яною поверхнею, зберігаючи їх соковитість і корисні властивості.
Основні відмінності пароконвектомата від духовки
Зрозуміло, що розбіжності між пристроями є, але варто підкреслити основні, щоб полегшити вибір і вирішити, яка техніка більше вам підходить:
- Режими. Дозволяють застосовувати пару, вентилятор або їхню комбінацію, тоді як духовка обмежена смаженням і грилем.
- Вологість. Перший здатен підтримувати високу вологість всередині, що є ідеальним для засмаження їжі, яка має бути соковитою.
- Універсальність. Пароконвектомат — багатофункціональна техніка для обробки продуктів, що може виконувати кілька завдань. Дає змогу готувати не тільки класичні страви, а й продукти на пару, усі види випічки, тушкувати тощо.
- Збереження корисних речовин. Завдяки додаванню пари в рибі й овочах утримується більше вітамінів і мінералів, із чим складно впоратись електродуховці.
Загалом кожен прилад наділений особливостями та перевагами, і вибір між ними залежить від потрібного функціоналу та страв, що їх потрібно готувати. Якщо вам необхідна їжа на парі, то варто задуматися над придбанням техніки, яка здатна це забезпечити, тим більше що за допомогою пароконвектомата потішити себе запеченим м’ясом або булочками ви також зможете.
