Наверняка многие не смогут определить, где черника, а где голубика, если перед ними поставить миски с этими ягодами. И правда, они очень похожи между собой, несут пользу для здоровья человека, но при этом все же являются разными ягодами.
Чем отличаются черника и голубика можно почитать в статье https://agro-market.net/news/gardening/chernika_ili_golubika_v_chem_raznitsa/. Многие садоводы выращивают их у себя на участке, чтобы иметь возможность полакомиться вкусными ягодами и наполнить организм витаминами.
Родственные связи между черникой и голубикой
Эти два растения из подвида вересковых. Ягоды созревают с июля до начала осени. Они и правда внешне очень похож – имеют шарообразную форму и красивый сине-фиолетовый цвет. Состав у них тоже похожий – в них много витамина, полезные вещества, как есть танины, железо, флавоноиды, марганец, клетчатка, и многое другое. Ягоды низкокалорийные, полезны для взрослых и детей.
Ягоды обладают такими полезными свойствами:
- в чернике очень много марганца, который необходим для углеводных обменных процессов;
- является антиоксидантом, защищая клетки от окислительного процесса в результате негативного воздействия свободных радикалов;
- в голубике много самых разных кислот. Они улучшают обмен веществ – организм не так сильно будет накапливать жир;
- голубика – один из самых эффективных и лучших антиоксидантов;
- голубика помогает нормализовать сон и в целом позитивно влияет на настроение и эмоциональное состояние человека;
- голубика помогает выводить вредные вещества и токсины из организма.
Как можно есть голубику и чернику?
Лучший вариант – это употреблять ягоды в свежем виде. Их очень легко вырастить на своем участке, а потом еще приятнее их есть вместе с семьей, наполняя организм полезными веществами.
Но можно чернику и голубику подвергать обработке:
- делать варенье. Зимой в период простудных заболеваний это варенье такое же полезное, как и любое другое;
- можно замораживать. Ягоды отлично сохраняют свои характеристики даже после заморозки, но лучше, чтобы она была шоковая, то есть очень быстрая;
- можно высушить. Ягоды можно разложить под открытым небом на солнце или же воспользоваться специальными сушилками. Хранить их можно долго – буквально до следующего сезона. А сушеные ягоды можно добавлять в чай, выпечку;
- так как в ягодах есть пектин, из них получается очень вкусный и полезный мармелад.
Черника и голубика хоть и похожи внешне, но польза для организма в них несколько отличается. В любом случае, такие культуры следует выращивать на своем участке.
